Pieno grybų receptai

PIRKTI

Tibeto pieno grybas (kefyro grybas, jogurtinis kefyras, kefyro grūdai, Kaukazo kefyras, Tibeto pieno kefyras ) - tai ištisų fermentacijos kultūrų mišinys, naudojamas rūgščiam ir lengvai gazuotam gėrimui, panašiam į jogurtą, gaminti.

Tibeto pieno kefyro nauda:

• Praturtintas probiotikais, kurie skatina virškinimą ir stiprina imuninę sistemą.
• Geras kalcio ir kitų mineralų šaltinis.
• Lengvai virškinamas, todėl tinkamas pasirinkimas žmonėms, netoleruojantiems laktozės.
• Malonaus skonio ir gaivios tekstūros.

Prieš pradėdami:

• Įsitikinkite, kad turite šviežių ir sveikų Tibeto pieninių grybų.
• Naudokite tik aukštos kokybės pieną, geriausia nenugriebtą, pasterizuotą arba UHT pieną.
• Nenaudokite metalinių indų Tibeto pieno grybui laikyti ar gėrimui gaminti.
• Po kiekvieno naudojimo Tibeto pieno muilą kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu.

1. Klasikinis Tibeto pieno grybų kefyras:

Sudedamosios dalys:

• sudėtis: 1 litras pieno
• 2-3 valgomieji šaukštai Tibeto pieno grybų

Nurodymai: 1:

1. Į švarų stiklinį indą supilkite 1 litrą pieno.
2. Į švarų stiklinį indą įpilkite švarią stiklinę vandens.
3. Uždenkite stiklainį marle (o dar geriau - popieriniu rankšluosčiu) su skylutėmis ir palikite kambario temperatūroje (18-25 °C) 12-24 valandoms, priklausomai nuo norimo kefyro rūgštingumo.
4. Kefyrą perkoškite per plastikinį arba stiklinį sietelį, atskirdami Tibeto pieno grybą.
5. Paruoštą kefyrą laikykite šaldytuve iki 7 dienų.
6. Tibeto pieno grybą nuplaukite šaltame vandenyje ir panaudokite kitai kefyro partijai gaminti.

Patarimai:

• Norėdami išgauti norimą kefyro konsistenciją ir skonį, galite reguliuoti fermentacijos laiką.
• Pagal skonį įmaišykite vaisių, uogų, medaus ar kitų saldiklių.
• Kefyrą naudokite kokteiliams, kokteiliams, kepiniams ar padažams gaminti.

2. Tibeto pieno grybų kefyras su vaisiais ir prieskoniais:

Sudedamosios dalys:

• sudedamosios dalys: 1 litras pieno
• 1 valgomasis šaukštas pienių raugerškio, 1 valgomasis šaukštas pienių raugerškio, 1 valgomasis šaukštas pienių raugerškio, 1 valgomasis šaukštas pienių raugerškio
• ½ puodelio šviežių arba šaldytų vaisių (uogų, bananų, persikų)
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• ½ arbatinio šaukštelio malto imbiero

Nurodymai: 1:

1. Laikykitės 1 recepto "Klasikinis Tibeto pieno grybų kefyras" 1-3 žingsnių.
2. Į pieną įmaišykite susmulkintus vaisius, cinamoną ir imbierą.
3. Gerai išmaišykite ir palikite fermentuotis.
4. Kefyrą perkoškite, atskirkite Tibeto pieno grybus ir vaisius.
5. Paruoštą kefyrą laikykite šaldytuve.

Patarimai:

• Eksperimentuokite su skirtingais vaisiais ir prieskoniais, kad atrastumėte mėgstamą skonį.
• Naudokite sezoninius vaisius, kad suteiktumėte papildomo skonio ir maistinės vertės.

3. Naudokite sezoninius vaisius ir sezoninio skonio vaisius. Pagardinkite sezoniniais vaisiais:

Ingredientai:

• sudėtis: 1 litras pieno
• 2-3 valgomieji šaukštai tibetietiškų pienių grybų
• 2 valgomieji šaukštai avižinių dribsnių

Nurodymai: 1:

1. Į švarų stiklinį indą supilkite 1 litrą pieno.
2. Į švarų stiklinį indą įpilkite švarią stiklinę vandens. Sudėkite Tibeto pieno grybus ir avižinius dribsnius.
3. Uždenkite stiklainį marle (o dar geriau - popieriniu rankšluosčiu) su skylutėmis ir palikite kambario temperatūroje (18-25 °C) 12-24 valandoms, priklausomai nuo norimos kefyro konsistencijos.
4. Kefyrą perkoškite per plastikinį arba stiklinį sietelį, atskirkite Tibeto pieno grybus ir avižinius dribsnius.
5. Paruoštą kefyrą laikykite šaldytuve iki 7 dienų.
6. Tibeto pieno grybą nuplaukite šaltame vandenyje ir panaudokite kitai kefyro partijai gaminti.

Patarimai:

• Naudokite pilno grūdo avižų sėlenas, kad kefyras būtų sodresnis ir skanesnis.
• Pagal skonį įmaišykite medaus ar kitų saldiklių.
• Mėgaukitės kefyru su avižiniais dribsniais pusryčiams, užkandžiui arba prieš miegą.
• Kefyrą su avižiniais dribsniais naudokite kokteiliams, jogurtiniams padažams ar kepiniams.

Smagiai praleiskite laiką ir mėgaukitės skaniu ir maistingu Tibeto pieno grybų kefyru!

PIRKTI