Piena sēņu receptes
3 receptes ar Tibetas piena sēnēm (kefīra sēne, jogurta kefīrs, kefīra graudi, Kaukāza kefīrs, Tibetas piena sēne):
Tibetas piena kefīrs (kefīra sēne, jogurta kefīrs, kefīra graudi, Kaukāza kefīrs, Tibetas piena kefīrs ) ir veselu fermentācijas kultūru maisījums, ko izmanto skābā un viegli gāzētā dzēriena pagatavošanai, kas līdzīgs jogurtam.
Tibetas piena kefīra priekšrocības:
- Bagātināts ar probiotikām, kas veicina gremošanu un stiprina imūnsistēmu.
- Labs kalcija un citu minerālvielu avots.
- Viegli sagremojams, tāpēc ir laba izvēle cilvēkiem ar laktozes nepanesību.
- Patīkama garša un atsvaidzinoša konsistence.
Pirms sākat:
- Pārliecinieties, ka jums ir svaigas un veselīgas Tibetas piena sēnes.
- Izmantojiet tikai augstas kvalitātes pienu, vēlams pilnpienu, pasterizētu vai UHT pienu.
- Neizmantojiet metāla traukus Tibetas piena sēņu uzglabāšanai vai dzēriena pagatavošanai.
- Pēc katras lietošanas reizes rūpīgi nomazgājiet Tibetas piena sēnes ar aukstu ūdeni.
1. Klasiskais Tibetas piena sēņu kefīrs:
Sastāvdaļas:
- sastāvdaļas: 1 litrs piena
- 2 līdz 3 ēdamkarotes Tibetas piena sēņu
Norādījumi:
- Ielejiet 1 litru piena tīrā stikla burkā.
- Tīrā stikla burkā ielej tīru glāzi ūdens.
- Aizklājiet burku ar marli (vai vēl labāk ar papīra dvieli) ar caurumiem un atstājiet istabas temperatūrā (18-25 °C) uz 12-24 stundām atkarībā no vēlamā kefīra skābuma.
- Kefīru caur plastmasas vai stikla sietu, atdalot Tibetas piena sēnes.
- Gatavo kefīru uzglabājiet ledusskapī līdz 7 dienām.
- Nomazgājiet Tibetas piena sēni aukstā ūdenī un izmantojiet to nākamās kefīra partijas pagatavošanai.
Padomi:
- Lai iegūtu vēlamo kefīra konsistenci un garšu, fermentācijas laiku var pielāgot.
- Pēc garšas pievienojiet augļus, ogas, medu vai citus saldinātājus.
- Izmantojiet kefīru smūtijiem, kokteiļiem, konditorejas izstrādājumiem vai mērcēm.
2. Tibetas piena sēņu kefīrs ar augļiem un garšvielām:
Sastāvdaļas:
- sastāvdaļas: 1 litrs piena
- 1 ēdamkarote piena dadžu, 1 ēdamkarote piena dadžu, 1 ēdamkarote piena dadžu, 1 ēdamkarote piena dadžu
- ½ tases svaigu vai saldētu augļu (ogu, banānu, persiku)
- 1 tējkarote kanēļa
- ½ tējkarotes malta ingvera
Norādījumi:
- Ievietojiet 1. līdz 3. soli no 1. receptes "Klasiskais Tibetas piena sēņu kefīrs".
- Pievienojiet pienam sasmalcinātus augļus, kanēli un ingveru.
- Labi samaisiet un atstājiet raudzēties.
- Kefīru pārkāš, atdalot Tibetas piena sēnes un augļus.
- Gatavo kefīru uzglabājiet ledusskapī.
Padomi:
- Eksperimentējiet ar dažādiem augļiem un garšvielām, lai atrastu savu iecienītāko garšu.
- Izmantojiet sezonālos augļus, lai iegūtu papildu garšu un uzturvērtību.
3. Izmantojiet sezonālus augļus un augļus ar sezonālām garšām. Garšojiet ar sezonāliem augļiem:
Sastāvdaļas:
- sastāvdaļas: 1 litrs piena
- 2 līdz 3 ēdamkarotes Tibetas piena sēņu
- 2 ēdamkarotes auzu pārslu
Norādījumi:
- Ielejiet 1 litru piena tīrā stikla burkā.
- Tīrā stikla burkā ielej tīru glāzi ūdens. Pievieno Tibetas piena sēni un auzu pārslas.
- Aizklājiet burku ar marli (vai vēl labāk ar papīra dvieli) ar caurumiem un atstājiet istabas temperatūrā (18-25 °C) uz 12-24 stundām atkarībā no vēlamās kefīra konsistences.
- Kefīru caur plastmasas vai stikla sietu, atdalot Tibetas piena sēnes un auzu pārslas.
- Gatavo kefīru uzglabājiet ledusskapī līdz 7 dienām.
- Nomazgājiet Tibetas piena sēni aukstā ūdenī un izmantojiet to nākamās kefīra partijas pagatavošanai.
Padomi:
- Izmantojiet pilngraudu auzu klijas, lai iegūtu pilnvērtīgāku un garšīgāku kefīru.
- Pēc garšas pievienojiet medu vai citus saldinātājus.
- Baudiet kefīru ar auzu pārslām brokastīs, uzkodā vai pirms gulētiešanas.
- Izmantojiet kefīru ar auzu pārslām kokteiļos, jogurta mērcēs vai maizes izstrādājumos.
Priecājieties un baudiet savu garšīgo un barojošo Tibetas piena sēņu kefīru!
Kontakti
Noderīga informācija
FiFox OÜ reg. 16213749 |