Рецепты индийского морского риса
3 рецепта приготовления индийского морского риса в домашних условиях:
Индийский морской рис (тибетский рис, водяное просо, рисовые грибы, тибетский гриб) - это смесь целых ферментирующих культур, используемых для приготовления кисловатого и слегка газированного напитка.
Преимущества индийского морского риса:
- Обогащен пробиотиками, которые способствуют здоровью пищеварительной системы.
- Помогает поддерживать иммунную систему.
- Может улучшить пищеварение.
- Способствует укреплению иммунитета. Способствует укреплению иммунитета.
Помогает улучшить здоровье пищеварительной системы:
- Используйте только фильтрованную или родниковую воду.
- Следите за чистотой контейнеров и используемой посуды.
- Не допускайте контакта металлических предметов с индийским морским рисом.
- Не используйте металлические контейнеры или другие предметы для работы с рисом. Первые партии риса могут быть менее кислыми, чем последующие.
1. Классический индийский морской рис:
Ингредиенты:
- 3 литра фильтрованной воды
- 1 чашка (около 150 г) сушеных зерен индийского морского риса
- ½ чашки (около 100 г) органического сахара (коричневый сахар или кокосовый сахар)
Инструкции:
- Активация: промойте зерна индийского морского риса через сито и тщательно ополосните холодной водой. Поместите зерна в большой стеклянный или пластиковый контейнер.
- Добавление сахара: добавьте ½ стакана сахара в контейнер и залейте 3 литрами фильтрованной воды. Помешивайте, пока сахар не растворится.
- Накройте емкость марлей или чистой тканью, закрепив ее резинкой.
- Брожение: Поместите емкость в темное место при комнатной температуре (18-25°C). Оставьте бродить на 2-3 дня.
- Проверка готовности: напиток должен быть слабокислым и слегка газированным. Брожение должно проходить при комнатной температуре, напиток должен быть слегка кислым и слегка газированным. По вкусу, вы можете продолжить брожение еще 1-2 дня, если предпочитаете более кислый напиток.
- Через пару часов брожения проверьте брожение на вкус: Процедите жидкость через пластиковое или стеклянное сито, отделив зерна индийского морского риса. Зерна можно использовать повторно для приготовления новой порции.
- Хранение: Храните готовый напиток в холодильнике в герметичном контейнере до 2 недель.
Советы:
- Зерна индийского морского риса можно использовать до 4-5 раз. Для достижения наилучших результатов используйте свежие зерна. 3-5 раз.
- Для разнообразия вкуса можно добавить свежие фрукты или ягоды во время второй ферментации.
- Для получения разных вкусов попробуйте добавить к ферментированным зернам разные виды зерен, чтобы получить разные вкусы.
2. Индийский морской рис с имбирем и лимоном:
Ингредиенты:
- 2 литра фильтрованной воды
- 1 чашка (около 150 г) сушеных зерен индийского морского риса
- ½ чашки (около 100 г) органического сахара (коричневый сахар или кокосовый сахар)
- 1 небольшой кусочек (около 3 см) свежего имбиря, нарезанный ломтиками
- ½ лимона, нарезанного ломтиками
Инструкции:
- Выполните шаги с 1 по 3 рецепта 1 "Классический индийский морской рис".
- Добавьте имбирь и лимон.
- Продолжайте ферментацию: Следуйте инструкциям по ферментации и процеживанию в рецепте 1 (шаги 4-7).
- Хранение.
Совет: Имбирь и лимон придают напитку слегка пряный и цитрусовый вкус. 4. Имбирь и лимон добавят напитку нотку цитруса и цедры.
3. Имбирь и лимон помогут вам почувствовать вкус и приправить имбирь и лимон по вкусу:
Ингредиенты:
- 2 литра фильтрованной воды
- 1 чашка (около 150 г) сушеных зерен индийского морского риса
- ½ чашки (около 100 г) органического сахара (коричневый сахар или кокосовый сахар)
- 1 чашка (около 150 г) свежих ягод (например, малины, черники, клубники)
Инструкции:
- Выполните шаги 1-3 рецепта 1 "Классический индийский морской рис".
- Добавьте ягоды.
- Добавьте свежие ягоды: Следуйте инструкциям по ферментации и процеживанию в рецепте 1 (шаги 4-7).
- Хранение.
Совет: Ягоды придают напитку сладкий, свежий вкус. Используйте любые ягоды в зависимости от ваших предпочтений.
Наслаждайтесь домашними индийскими напитками из морского риса!
Контакты
Полезная информация
FiFox OÜ reg. 16213749 |