Меню
 
Уведомления
  • Рецепты индийского морского риса

Рецепты индийского морского риса

3 рецепта приготовления индийского морского риса в домашних условиях:

Индийский морской рис (тибетский рис, водяное просо, рисовые грибы, тибетский гриб) - это смесь целых ферментирующих культур, используемых для приготовления кисловатого и слегка газированного напитка.

Преимущества индийского морского риса:

  • Обогащен пробиотиками, которые способствуют здоровью пищеварительной системы.
  • Помогает поддерживать иммунную систему.
  • Может улучшить пищеварение.
  • Способствует укреплению иммунитета. Способствует укреплению иммунитета.

Помогает улучшить здоровье пищеварительной системы:

  • Используйте только фильтрованную или родниковую воду.
  • Следите за чистотой контейнеров и используемой посуды.
  • Не допускайте контакта металлических предметов с индийским морским рисом.
  • Не используйте металлические контейнеры или другие предметы для работы с рисом. Первые партии риса могут быть менее кислыми, чем последующие.

1. Классический индийский морской рис:

Ингредиенты:

  • 3 литра фильтрованной воды
  • 1 чашка (около 150 г) сушеных зерен индийского морского риса
  • ½ чашки (около 100 г) органического сахара (коричневый сахар или кокосовый сахар)

Инструкции:

  1. Активация: промойте зерна индийского морского риса через сито и тщательно ополосните холодной водой. Поместите зерна в большой стеклянный или пластиковый контейнер.
  2. Добавление сахара: добавьте ½ стакана сахара в контейнер и залейте 3 литрами фильтрованной воды. Помешивайте, пока сахар не растворится.
  3. Накройте емкость марлей или чистой тканью, закрепив ее резинкой.
  4. Брожение: Поместите емкость в темное место при комнатной температуре (18-25°C). Оставьте бродить на 2-3 дня.
  5. Проверка готовности: напиток должен быть слабокислым и слегка газированным. Брожение должно проходить при комнатной температуре, напиток должен быть слегка кислым и слегка газированным. По вкусу, вы можете продолжить брожение еще 1-2 дня, если предпочитаете более кислый напиток.
  6. Через пару часов брожения проверьте брожение на вкус: Процедите жидкость через пластиковое или стеклянное сито, отделив зерна индийского морского риса. Зерна можно использовать повторно для приготовления новой порции.
  7. Хранение: Храните готовый напиток в холодильнике в герметичном контейнере до 2 недель.

Советы:

  • Зерна индийского морского риса можно использовать до 4-5 раз. Для достижения наилучших результатов используйте свежие зерна. 3-5 раз.
  • Для разнообразия вкуса можно добавить свежие фрукты или ягоды во время второй ферментации.
  • Для получения разных вкусов попробуйте добавить к ферментированным зернам разные виды зерен, чтобы получить разные вкусы.

2. Индийский морской рис с имбирем и лимоном:

Ингредиенты:

  • 2 литра фильтрованной воды
  • 1 чашка (около 150 г) сушеных зерен индийского морского риса
  • ½ чашки (около 100 г) органического сахара (коричневый сахар или кокосовый сахар)
  • 1 небольшой кусочек (около 3 см) свежего имбиря, нарезанный ломтиками
  • ½ лимона, нарезанного ломтиками

Инструкции:

  1. Выполните шаги с 1 по 3 рецепта 1 "Классический индийский морской рис".
  2. Добавьте имбирь и лимон.
  3. Продолжайте ферментацию: Следуйте инструкциям по ферментации и процеживанию в рецепте 1 (шаги 4-7).
  4. Хранение.

Совет: Имбирь и лимон придают напитку слегка пряный и цитрусовый вкус. 4. Имбирь и лимон добавят напитку нотку цитруса и цедры.


3. Имбирь и лимон помогут вам почувствовать вкус и приправить имбирь и лимон по вкусу:

Ингредиенты:

  • 2 литра фильтрованной воды
  • 1 чашка (около 150 г) сушеных зерен индийского морского риса
  • ½ чашки (около 100 г) органического сахара (коричневый сахар или кокосовый сахар)
  • 1 чашка (около 150 г) свежих ягод (например, малины, черники, клубники)

Инструкции:

  1. Выполните шаги 1-3 рецепта 1 "Классический индийский морской рис".
  2. Добавьте ягоды.
  3. Добавьте свежие ягоды: Следуйте инструкциям по ферментации и процеживанию в рецепте 1 (шаги 4-7).
  4. Хранение.

Совет: Ягоды придают напитку сладкий, свежий вкус. Используйте любые ягоды в зависимости от ваших предпочтений.

Наслаждайтесь домашними индийскими напитками из морского риса!

Контакты

Полезная информация

FiFox OÜ

reg. 16213749